Cách làm cá kho niêu đất truyền thống của Làng Vũ Đại

 

Cá kho niêu đất hay còn được gọi là cá kho làng vũ đại được xem như một món ăn truyền thống của Việt Nam, được nhiều người yêu thích. Món ăn này có hương vị đậm đà, thơm ngon, thịt cá mềm, ngọt nước, ăn kèm với cơm nóng thì tuyệt vời.

#cakholangvudai #cakhovudai #cakho

https://sites.google.com/view/cakholangvudaii/

https://www.youtube.com/@cakholangvudaii

https://www.facebook.com/cakholangvudai.vn/

https://twitter.com/cakholangvudaii

https://www.instagram.com/cakholangvudaii/

https://500px.com/p/cakholangvudai?view=photos

https://www.tumblr.com/cakholangvudaii

https://www.pinterest.com/cakholangvudai/

https://www.youtube.com/channel/UC89ardiiAItefzCi_VJhhiQ/about

LINK

https://www.linkedin.com/in/ca-kho-lang-vu-dai/

https://www.flickr.com/people/ca-kho-lang-vu-dai/

Dưới đây là cách làm cá kho niêu đất ngon:

Nguyên liệu: chế biến món cá bống kho tiêu

• 1 con cá trắm đen khoảng 1kg
• 1 củ hành tím, 2 củ tỏi
• 1 quả ớt
• 1 quả chanh
• 1 thìa cà phê nước mắm
• 1 thìa cà phê đường
• 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
• 1/2 thìa cà phê nước màu
• 1/2 thìa cà phê dầu ăn

Cách làm:

1. Cá trắm đen làm sạch, khứa vài đường trên thân cá để cá thấm gia vị.
2. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt thái lát.
3. Ướp cá với hành tím, tỏi, ớt, nước mắm, đường, hạt tiêu, nước màu trong khoảng 30 phút.
4. Cho cá vào nồi đất, thêm một chút nước lọc, đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, kho trong khoảng 1 tiếng cho đến khi cá chín mềm, nước kho sánh lại thì tắt bếp.
5. Cá kho niêu đất ăn nóng với cơm trắng thì rất ngon.

Mẹo: xem thêm các món ăn từ cá

• Để cá kho niêu đất ngon hơn, bạn nên chọn cá trắm đen tươi.
• Khi ướp cá, bạn nên ướp cá với nhiều gia vị để cá có hương vị đậm đà.
• Khi kho cá, bạn nên kho cá ở lửa nhỏ để cá chín đều và không bị cháy.